西班牙脱水苜蓿在中国牧场使用案例2 下
本篇文章接上期线上交流会,西班牙脱水苜蓿生产商协会AEFA与福建长富乳业集团多个牧场重点围绕西班牙脱水苜蓿干草的品质评价经验进一步分享交流。
外观审评对脱水苜蓿干草的品质判断所占的比重有多大?
问题1:西班牙的烘干工艺的确影响了牧草的外观色泽,外观对整体品质判断所占权重大概是怎样的?
在感官评审方面,美草是晒干工艺,颜色的确很好,西草因脱水烘干工艺颜色的确不能与美国相比,另外中国牧场先接触的是美国苜蓿,所以用颜色去判断其实是刻板印象。
最开始的时候,福建长富乳业牧场与国内其他同行一样,看的不是很明白,因为脱水苜蓿的工艺不一样,烘干工艺与美草在外观颜色方面没法对比。牧场养牛人通常有着长期的外观评审实践经验,看颜色,查叶片含量,甚至闻气味,天天看,日积月累其实就会形成自己一套判断经验,所以实践中会更侧重感官判断。
因为在实践饲喂管理中,实际上通过外观判断的情形会更多。打开几包来看就很有代表性,去看苜蓿的叶片、颜色、手感,反而更加直观,更有依据。而且很多时候,场长和饲喂主管之间也会相互交流,这样也有利于每个人对牧草质量的品质理解和同事之间的交流,也会告诉客户牧场一直在关注品质质量。
而化验报告指标只是作为参考依据,并且大家其实都清楚取样和检测其实也存在误判,如果仅仅依赖取样,那只是小部分的点。假如货还没有到或一些特殊指标,我们肯定还需要借助检验报告和检测数字手段。
综上所述,对于西草外观的审评,福建长富乳业牧场场长的经验是,感官判断通常是判断质量的第一步,如颜色,杂质度,叶片量。牧场长期使用脱水苜蓿,量大所以很容易看出差异。举个例子,苜蓿草捆里出现一定比例的禾本科草,那肯定是要拒收的。从肉眼去判断没有科学方法准确,但是第一个感官至关重要。感官明显差异达不到标准,明显有争议的,与供应商一起参与采样化验,双方共同采样化验来进行判断,共同参与定级。
问题2:牧场会非常在意外观包装吗?
在问及关于脱水苜蓿外包装的问题,福建长富乳业牧场场长们一致表示更倾向于有套装的包装形式,因为一定程度上会防止霉变。因为特别是夏季,如果没有包装草捆表面氧化的速度非常快,时间久了对品质都有影响。目前长富乳业牧场采购的脱水苜蓿就是含有套袖包装的,效果非常好。
温馨提示:脱水苜蓿是经过热烘干处理,热处理会让部分叶片变成了粉末状,所以我们所见到的脱水苜蓿中粉末状的物质并非是灰尘,而是被粉碎后的叶片,变成粉末的叶片依然具有原本的营养价值。
另外,加工过程使脱水苜蓿纤维长度整体比晒干苜蓿要短,但也有充足的能力刺激反刍,正确使用并不影响饲喂效果。脱水苜蓿的干物质含量高,干物质运输的成本相对晒干苜蓿其实更低。
燕麦干草采购首先考虑的是性价比
2022年西班牙获准向中国出口脱水燕麦干草,所以西班牙脱水苜蓿生产商协会也非常关注中国牧场对燕麦干草的期待,因此进一步了解了福建长富乳业集团现阶段燕麦干草的使用情况。
福建长富牧业之前一直有使用进口燕麦草,主要集中应用在干奶牛,围产牛和犊牛,其中2-6月龄的犊牛使用量比较大,泌乳牛也会用一点。燕麦草常规的添加量2kg左右,干奶牛的添加量相对多。目前澳洲燕麦草进口量有限,成本也相对较高。国内有些牧场已经转化为国产甘肃燕麦草配方,毕竟与国外进口的有800元的价差。总之,无论是进口还是国产燕麦草,目前牧场首先肯定要考虑性价比,其中NDF指标非常重要。
西班牙牧草供应属于出口型市场
作为西班牙牧草供应商的中国区代表,同时也是中国牧草贸易领域的资深人士王松先生表示,2022年中国用户和买家整体反馈:西班牙的脱水苜蓿无论外观还是整体品质都非常好,很高兴能看到这些年西班牙牧草供应为迎合中国市场所做的提升改变。
但同时2022年实际市场反馈很多中国买家从西班牙根本拿不到货,背后主要原因是西班牙虽然是中国第二大牧草进口来源国,但本质上也是个出口型市场。即一旦有其他市场(比如中东)提供更具竞争力的价格,或者对市场有更前瞻性的判断行动,中国买家就会显得比较被动。所以,作为中国的买家也要逐渐认识到西班牙牧草市场的供应特点,灵活调整,多方协同努力,这样也可以避免出现市场的大起大落。
关于福建长富乳业集团
福建长富乳业集团成立于1998年,是中国海峡西岸集牧草种植、奶牛饲养、乳品生产、市场销售以及科研技术为一体的乳品行业规模最大的农业产业化龙头企业,也是中国奶业D20联盟企业。目前长富乳业集团共有12个牧场,总存栏为1.8万头,成母牛9000多头,全部都是千头以上的规模化牧场。奶牛日均产奶量30kg,原料奶平均乳脂率4.0%,乳蛋白3.35%-3.37%,全年的奶价基本是在5.2元/kg。(全文完)