不同类型苜蓿对奶绵羊生产性能的影响

随着中国乳品消费市场的持续消费升级，越来越多的中国消费者正在逐步改变其消费观念，更加愿意对于高端，甚至超高端的产品进行投入。而因其乳蛋白、脂肪及脂肪酸结构的独特从而更易吸收的特性，以及其富含更多人体所需氨基酸的特点，作为小众、高端的绵羊奶产品也因此开始加速走进消费者的视野，成为乳制品市场的新潮流。与此同时，不断增加的市场需求也势必推动着整体奶羊产业的扩大与革新，中国的奶羊产业也正在从传统养殖向现代化、集约化、规模化、标准且多样化迈进。

2021年11月，由西北农林科技大学奶羊产业技术创新团队开展了探寻“不同类型苜蓿对泌乳奶绵羊生产性能的影响”的研究试验。该试验在由西北农林科技大学和甘肃元生农牧科技有限公司联合建立的奶绵羊试验示范基地进行，示范基地位于甘肃省金昌市永昌县元生奶绵羊生态牧场，该牧场是中国首个奶绵羊存栏量上万只的牧场，也是中国目前第一家规模化、产业化的绵羊奶生产企业。

研究团队瞄准了饲草对于奶绵羊的生产影响进行了为期60天的牧场试验（其中包括15天预饲期以及45天正式试验期）。选用同泌乳周期的健康奶绵羊48只并随机等分为两组，每组24只并设置3个重复，每个重复8只试验羊。两组分别以同等级CP及RFV优质美国苜蓿与西班牙脱水苜蓿为苜蓿原料，再分别与相同特定比例的其它精料制成颗粒饲料，搭配青贮，每日定时饲喂，确保羊群日粮充足。

这期间，试验团队将确保两组奶绵羊相同的饲喂及管理方式，并每日定时记录采食量及产奶量，于正式试验第15、30以及45天对试验羊进行称重并采集羊乳样品进行乳成分测定。

从正式试验的记录及分析结果来看，采食量方面两组苜蓿组每日虽有所波动但没有出现明显差异。

体重方面，同样，我们可以看到两组试验组在试验过程中有过些微高低变化，但在正式试验的最后达成的最终体重并无明显差别。

正式试验期间的产奶量方面，两组试验组的产奶量变化非常相似。但在这里需要强调的一点是，试验期由于泌乳期及气温变化巨大等原因导致两组奶绵羊产奶量都有降低的趋势。

从乳成分分析结果看，两个试验组最终的脂肪、非脂固形物、乳糖、蛋白的含量和比例也未出现明显差别。

经过持续性采集和研究分析，以本次所选的羊群进行饲养考量，同等级CP及RFV的美国苜蓿和西班牙脱水苜蓿的营养和性能结果非常相似。而试验最后也对最终经济效益做出了分析总结：在羊奶单价相当的情况下，结合其平均日产奶量，采用试验期间所购得的两种苜蓿的价格（在保证两组所用青贮和其它精料的价格相同的情况下），若以实际采食量计算来看，西班牙苜蓿组比美国苜蓿组每只羊每天可多盈利0.064元。以投喂量计算可得西班牙苜蓿组比美国苜蓿组每只羊每天可多盈利0.12元，也意味着，西班牙脱水苜蓿能为每100只羊一年增加盈利约4400元。需要注意的是，该试验结果还可能受当时苜蓿市场价格波动的影响。但就目前试验阶段的经济效益看，西班牙脱水苜蓿在价格上依然占据竞争优势。

我们可以从研究结果得出结论，苜蓿对于奶绵羊生产结果的影响与苜蓿的生产类型并没有直接关联，其很大程度上取决于苜蓿本身的质量等级和营养价值，脱水苜蓿也可以提供与其它同等级苜蓿相同的质量和结果。

在此，我们要感谢市场所有产品使用者与参与者对于西班牙脱水苜蓿的客观肯定和关注，这也使得如今整体市场越来越多的人对于不同苜蓿产品有了更加理性的判断。西班牙外贸投资促进局ICEX和西班牙脱水苜蓿制造商协会AEFA也将共同在中国坚持开展对有关西班牙脱水牧草的指导和传播，我们将一起努力帮助市场更准确地了解到西班牙脱水牧草的实际价值，并将这份价值带往中国更广泛的运用领域。

中国畜牧养殖产业的发展离不开包括西北农林科技大学在内等致力于科研和产业研究领域的专业领域工作者们，他们为研究产业源头包括饲料牧草的营养价值和运用提供了宝贵的科学依据。隶属西北农林科技大学动物科学院的奶羊产业技术创新团队一直主要致力于对于奶山羊、奶绵羊培育、养殖、智能化管理、羊奶开发等全方位教学与科研工作，为奶羊这类中国新兴农产业解决攻克了多项技术问题，也为产业研究的创新和发展付出的专业能力和汗水。