西班牙脱水苜蓿在中国牧场使用案例2 上

在世界自然、文化双遗产的中国武夷山南麓，座落着这样一个乳业集团，该集团始终坚持着高科技的建设方向，是国内首家引进转盘式挤奶机并在建场之初就使用全混合日粮饲喂技术（TMR技术）和大跨度牛舍设计的牧场，同样也是国内率先开始大规模使用西班牙脱水苜蓿的牧业集团，在很多领域都起着先锋带头作用，它就是福建长富乳业集团。

作为西班牙脱水苜蓿在中国市场最重要的合作伙伴之一，2022年西班牙脱水苜蓿生产商协会AEFA与福建长富乳业集团5个牧场（其中3个牧场单产突破10万吨）代表进行了线上交流会，参加会议交流的还有西班牙脱水苜蓿供应企业中国首代王松王总，会议重点交流了脱水苜蓿在其集团多个牧场的一线使用经验和体会。

2014年至今一直使用西草，已开始逐步将优质脱水苜蓿应用到泌乳牛和高产牛群

福建长富乳业副总蔡永辉曾亲自去西班牙考察过脱水苜蓿的种植生产和加工，在他看来西草和美草无论从感官上还是工艺上都有所不同，但是各有各的优势，尤其是这些年脱水苜蓿的性价比优势很明显。

长富乳业从西草进入中国就一直在使用，主要应用于后备牛和低产牛，一些牧场的高产牛也在使用。今年牧场其实一直在持续调整各种饲料的配比使用量，包括苜蓿草也在调整之列。主要是今年美草的价格非常高，包括西草的价格也在上涨。目前苜蓿日添加量平均3-4kg的量，各个牧场会有些差异，最终目标都是提高牛只健康和采食量。

来自福建长富乳业集团25牧的郑总表示，现在面临的问题是整个行业无论精饲料还是粗饲料的成本上涨幅度都比较大。价格上涨比较大了的时候，牧场的切身体会其实更深刻。对于脱水苜蓿，我们的直观感受是今年西班牙苜蓿的品质有了很大提升，同等级的品质和指标非常接近美草，而且价格与美草还有1000元左右的价差。在目前高成本的情况下，使用西班牙苜蓿是非常适合的。牧场使用的脱水苜蓿蛋白含量基本都在18以上，也就是西班牙标准的特级水平。

如果脱水苜蓿品质一直能保持今年这个水平（接近美草），牧场会考虑减少同等水平美草的使用量，持续加大使用脱水苜蓿，并逐步实现替代的可能性也非常大。我们已经开始逐步将一些品质好的脱水苜蓿应用到高产牛和泌乳牛。之前进口一些美草，现在用完就转为脱水苜蓿草替代。至于后备牛，在使用量不是很大的情况下，我们还是会使用价格更有优势的国产苜蓿，这部分的国产草品质也很好，毕竟与进口牧草有一定的价差。

福建长富乳业五大牧场的脱水苜蓿使用经验分享

Q：作为最早引入并使用脱水苜蓿实践最长的规模化牧业集团，福建长富乳业倍受行业瞩目，可否分享一线使用实践？如：脱水苜蓿可以用于哪些牛群，配比使用量，配方调整过渡期时长，具体操作注意事项等。

25牧：总存栏1405头，成乳牛742头，成乳牛年单产10.3吨，乳脂肪3.92%，乳蛋白3.39%。牧场之前库存了一些美草，美草和脱水苜蓿的使用基本按照1：1进行配备。其实今年脱水苜蓿同指标的品质非常接近美草，如果之前一直是使用美草，正常过渡是2-3个月，逐步进行替换。总之，饲料配方的改变正常至少需要一周时间来过渡。今年牧场基本上美草库存用完就用西草来替代。

14牧：总存栏1325头，成乳牛613头，成乳牛年单产10吨，乳脂肪4.1%，乳蛋白3.4%。我们牧场通常是将美草和西草掺着一起使用，高产牛使用的美草会多一些。现在美草价格有点高，所以现在脱水苜蓿开始用的多一些。近半年，美草和脱水苜蓿的使用比例一半一半。

15牧：总存栏是1502头，成乳牛621头，成乳牛年单产10吨，乳脂肪3.96%，乳蛋白3.44%。牧场粗饲料的使用我们主要考虑NDF、ADF、蛋白和水分含量等指标，无论苜蓿干草还是玉米青贮。高产牛肯定使用更高消化率的牧草。我们的做法是将牛群按照产量高低进行划分，高产牛主要用美草，中低产牛和后备牛用西草。现在我们牧场西草（脱水苜蓿）用的多，美草用的少，基本按照5：3的量使用比例。脱水苜蓿作为粗饲料，在饲喂时的确要注意切割长度，如果拌入TMR肯定是要经过预处理，一般是切割到2-4厘米。TMR投料顺序坚持先粗后精，先干后湿的原则。

13牧：今年西草的品质有很多提升，价格目前相比美草还是有优势的。牧场干草饲料以脱水苜蓿为主，每头牛3-4kg。去年西草价格上浮很大，供应量也紧张，从原来的4kg下降到2kg多。降下来的量使用国产裹包苜蓿替代，另外还有一部分蛋白通过豆粕弥补。脱水苜蓿经过热处理，在瘤胃消化还是存在一些缺陷，我们尝试用2/3脱水苜蓿和1/3的国产裹包青贮也能替代美草，成本也能下降，效果也很不错。总体来说，脱水苜蓿的用量其实受价格的影响比较大，做配方的时候价格是我们考虑的重点。

35牧：这个牧场是一个新建牧场，总存栏2715头，成乳牛396头，乳脂肪3.88%，乳蛋白3.2%。目前全部用的是西班牙脱水苜蓿，截至目前还没有用过美国晒干苜蓿。我们的感觉今年脱水苜蓿的质量整体好很多，唯一注意的是在搅拌上要控制时间，避免过渡搅拌。

（未完待续，请持续关注）