2023西班牙牧草网络论坛直播回顾（下）

本次直播论坛除了带大家向大家全面地介绍了西班牙牧草的概况和实际应用外，还就行业内大家所关心的产品和市场问题进行了提问和探讨，从而对各个问题通过各位专业嘉宾从不同角度进行了客观而实用的解读。

Q：目前燕麦草在牧场的定位如何？牧场如何利用燕麦草？

王义坚：青岛博宇牧业有6个奶牛场，总存栏12000头。目前牧场基本所有牛群都在使用燕麦草，犊牛采用了优质燕麦草自由采食，后备牛是用燕麦草+麦秸+稻草，泌乳牛主要是燕麦草和苜蓿草两样混合使用，干奶牛是燕麦草+羊草搭配使用，而且干奶牛使用燕麦草的比例较大。由于燕麦草ADF和NDF较低、适口性好、高营养价值和高消化率，燕麦草在我们牧场基本上属于不可替代的牧草。但是燕麦草使用量受到奶价、牧草价格以及各类草性价比的影响，根据牧场实际的生产需要，会适当调整燕麦草的使用比例，或者调整进口和国产燕麦草的使用比例。

Q：西班牙如何定位脱水燕麦草在牧场的应用？ 

Marc Piera：西班牙对燕麦草的应用量没有硬性规定，需要根据每个牧场的需求，考虑青贮玉米配比、经济效益和牧草价格等因素灵活使用，比如泌乳奶牛可能使用1-2公斤，干奶牛使用4-5公斤。

Q：当前形势下，燕麦草和苜蓿草使用是否有一些改变？ 

王松：过去一年多时间里，整个苜蓿草和燕麦草市场都发生了很大的变化，包括进口和国产的比重。如果着眼于燕麦草，我认为现在是非常好的发展机会。燕麦草和苜蓿草此消彼长，它们在某种程度上是非常好的组合，两者可以相互搭配。当然大家也会考虑使用成本来进行调节。

去年苜蓿草价格处于高位，燕麦草有非常好的表现。今年苜蓿草价格开始回落，一些进口燕麦草产品也带给大家更多选择，比如西班牙脱水燕麦草。

Q：最近苜蓿草价格回落，苜蓿草采购开始回升，有些牧场考虑调配自己的配方减少燕麦草的使用，您认为这方面会有比较快的变化吗？

王松：去年苜蓿价格很高的情况下，很多人采用豆粕+燕麦组合来替代部分苜蓿草。现在苜蓿草价格下降，可以更多使用苜蓿、燕麦和豆粕组合，而且目前豆粕价格也涨得很高，综合来说燕麦草和苜蓿草是长期的搭配。前面Marc建议的干奶牛组合搭配，3公斤+1.5公斤，长期使用对于瘤胃健康非常有利。所以，我认为不存在苜蓿价格降下来，燕麦草就少用了，两者不是完全替代的关系，而是协同的关系。

Q：最近几年，牧场使用苜蓿和燕麦草上有哪些变化？

王义坚：2016年以前青岛博宇牧业使用澳大利亚燕麦草的量比较大，但是从2017年开始受到政策和高价格的影响，牧场逐渐降低了澳大利亚燕麦草的使用，开始大量使用内蒙古燕麦草，它们的品质较好。另外，甘肃燕麦草产量较高，品质也很不错，我们也曾经大量使用过，但最近几年相比于内蒙古燕麦草，甘肃燕麦草的价格有些偏高。

苜蓿草方面，国内牧场使用的态度有很大转变，最初西班牙苜蓿草由于价格低廉，在低奶价时期被很多牧场所接受，当时受代理商宣传的影响，大家普遍认为西班牙只产一级苜蓿草，品质一般。但最近两三年西班牙大量优级苜蓿草进入中国，这些苜蓿草的品相和检测指标都能达到牧场要求，再加上价格优势，西班牙苜蓿草现在被大量牧场所使用。

Q：进口燕麦草和国产燕麦草是否存在一些比较明显的区别？

王松：我认为国产燕麦和西班牙燕麦草主要有三点不同，一是国产燕麦大多是喷灌的燕麦，西班牙燕麦是旱地的燕麦。第二是西班牙燕麦草是脱水的燕麦，中国的燕麦草基本上都是日晒的。第三，更重要的一点是生产周期不同，西班牙燕麦是冬季燕麦，中国燕麦草是夏季的燕麦。所以，生产工艺或者生长周期不同，导致产品品质和应用领域上略微有差别。虽然目前国产燕麦草已经大量被接受，但是西班牙燕麦的产地是典型的地中海气候，温暖、湿润的天气给西班牙燕麦草带来非常好的营养，生长周期比较长，长得比较慢，利于养分的蓄积。

Q：现在牧场对进口或者国产牧草是否有一些偏向性？

王义坚：我认为不存在这样的情况，牧场不需要针对进口还是国产牧草，因为进口燕麦草不一定品质更高，国产也不一定更差。牧草质量很多时候受种植、生长、收获时期的天气影响较大。另外，牧场对燕麦草的使用还受奶价的影响，高奶价时大多数牧场更愿意采购更高品质的牧草，追求高投入快产出。当奶价低时，牧场就会选择性价比更高的牧草，追求较低的公斤奶生产成本。此外，牧场选择燕麦草还受到牧草产区、产量和品质价格的影响。总而言之，产量大、质量好、价格低会更容易被牧场所接受。